У нас на посту в Югославии рис называли "белая смерть"  Когда в столовке набралось мешков так 10, Бес приказал "убрать нахрен". А куда их девать? Так мы с поваром их вместо мешков с песком (мешки одинаковые) в стенку окопа уложили
В 119 полку в 1994 кормили хорошо, даже овощи бывали. Ком.полка, похоже, умел с местными общий язык найти

Из всех частей, где мне довелось побывать, хуже всего обстояло дело в УЦ РВВДКУ. Проблема была с качеством. А в карантине на 1-м курсе еще и с количеством . В самом училище кормили просто отвратительно. Наряд по столовой иногда просто выкатывал бачки с едой на середину обеденного зала. Кто хотел - подходил и брал.
В частях (106 ВДД) кормили более-менее сносно. Но лучше всего было на полевых выходах.

Был у нас на батарее туркмен Ишанкули Б-ев. Так он это мерзкое вареное сало со щетиной поедал за милую душу. Когда я у него просил: "Ишан, ты же мусульманин, чего сало жрешь?", он ответил "Аллах спит, нах..!"

Служил   1975  -  1977  г.    в  учебке   кормили  нормально    ,   хотя   после   гражданки  и   горок   по   гусиному  
первое  время  хотелось    есть  .    По   прибытию     в   гв .   98   ВДД   -- 68  ОСАД  .    г.    Болград  
кормили   на    \  убой   \    масло  ,  яйцо  ,   летом    фрукты  ,   особенно    запомнелся   белый   хлеб    буханкой  ,
зжал   руками   а    он  опять   принемает    форму   буханки   а  запах  ,  вкус   .  Было     свое   подсобное  
хозяйство   .  Трудно    поверить    что    стало    с    едой     сейчас .    Какие     времена    ----   такая     и  жизнь .

В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ВООБЩЕ НОРМАЛЬНО КОРМИТЬ СТАЛИ , КОЛБАСУ БОЙЦАМ ДАЮТ, НЕ ТО ЧТО НАМ САЛО ВАРЕНОЕ

Сейчас с переводом на контракт начали кормить нормально и сытно. Когда я служил кроме сечки, перловки, бикуса ничего не видели. Ну ещё суп с запахом супа.

Служил в РВСН. Качество приготовления пищи напрямую зависело от срока службы поваров, молодые повара рыбу жарили а старые просто варили.
 
  Хлеб:утром и вечером-2 белых/своя пекарня, очень вкусный/, черного один кусок, в обед-белый один, черный- два. Черный не ели даже на духанке. Каши:перловая, ячневая, гречка,рис,плов, макароны и кончно-же СЕЧКА.Гречку до сих пор не ем.
 Мясо:полумясо, полусало, но я сальцЕ обожаю в любом виде, хоть и не хохол.
Капуста, отдельная тема, апрель,октябрь-сплошной бигус и клейстер/сухая картошка/.

Картошка: двух видов, клейстер-отвратная вещь, сдабривали или подсолнечным маслом или сливочным, тогда только становился пригодным. Сухая картошка резаная дольками была вполне приличной.

 Суп-баланда почти ни кто не ел. Изредка, раз в неделю давали гороховый-это было приятно. На обед всегда был винигрет, вполне вкусный или резаные зеленые маринованые помидоры в весенне-осенний период, тоже ничего, но винигрет поедался с лучшем аппетитом.

 Чай-бурда,кисель-компот нормальный.

 Масло, сахар -по норме. Сахар давали по 4 кусочка. Только через полгода, когда от роты был наш хлеборез узнали, что сахар выдается на вес а не по кусочкам. На вес выходило по 6 кусков. После возвращения нашего хлебореза обратно в роту, на следующий день получили по 4 куска. Пришлось подрихтовать хлебореза и все пошло по норме. В дальнейшем каждые полгода приходилось рихтовать вновь заступивших хлеборезов. На праздники давали по котлете, красную рыбу и тарелку с конфетами, печеньем, пряниками.
  Ближе к году наладили отношения с поварами , нашими однопризывниками, хорошие парни оказались, пайка на столах роты была всегда ПОЛНОЙ. Брагульку не гнушались поставить иногда.

  В общем и целом на хавчик не жаловались, вполне сносно кормили за исключением апреля и октября.

 В чипке стандартный набор:конфеты, печенье, вафли, сгущенка и конечно-же коржики за 8 коп./самые вкусные в мире/ и т.п. Постоянная толпа, постоянно приходилось биться за "место под солнцем". Сразу за КПП была "Кулинария" с пирожеными-морожеными и патрулем. Большим искуством было зайти в кулинарию и еще бОльшим искусством было выйти из нее с товаром. К слову, ни разу не влетел. На духанке особым шиком считалось во время зарядки свернуть к Кулинарии (по доброй воле, не по принуждению стариков, да те такой мульки и не знали) постучать в подвал и прямо из пекарни купить несколько горячих коржиков, после чего пристроиться к роте на втором круге а в расположении роты угостить друзей...

  В городке были магазины с приличным набором продуктов, колбасы, сыр , сладости. Небыло только молочного.

 В село тоже ходили, по огородам сами не лазили и другим не давали.

 Призвался весом 92 кг/52 размер х/б/, через 3 месяца весил 65 кг, похудел больше от нагрузок нежели от хавчика. Привык, втянулся в режим и ближе к году- уже 80 кг. Домой пришел весом 70 кг, результат перенесенной пневмонии и кори в аккурат перед дембелем.

  В подразделениях несущих Боевое Дежурство под землей был доп.паек: увеличенная пайка масла, рыбные консервы(обычно килька в томате),кофе (напиток "ячменный колос").

 На выходе, в полевом районе всегда с нами была полевая кухня+ сухпай:гречка с мясом, рис с мясом,перловка с мясом, китайская тушенка "Великая стена", банка 800 гр. Сплошное сало с куском мяса. Размельчали и мазали на хлеб. Очень питательно, особенно зимой. Офицеры козлов и косуль постреливали из своих охотничьих ружей, убийством бедных животных из боевого оружия не занимались,так-что сухпай почти всегда оставался.

  Но то, что я увидел в пехотном полку на Красной речке под Читой-врагу не пожелаешь. Нехыватка посуды. Нормально ели только старики. Молодые ели чем попало и в чем попало неизвестно что. Вонь стояла мама не горюй. Молодые насквозь просвечивали, суперскотское отношение к солдатам.

   

  Рядом стоял ДШБ, не более 350 чел. л/с. Они пытались подорвать наши ракеты, а мы сопротивлялись. В свободное время корешились. Так вот их кормили гораздо хуже, при их-то нагрузках. Их зампотыл постоянно был в коматозном состоянии и забил на службу .

 Стройбат находившийся рядом вообще неизвестно чем питался. Там даже такого понятия как прием пищи в столовой не существовало, как жили-непонятно, да и столовой у них вроде небыло.
 
 Сравнивая рассказы друзей пришел к выводу, что незначительная часть питалась получше или на нашем уровне, остальные гораздо хуже.

В девяностые годы обстановка в частях была сложнейшей, приходилось перестраиваться под новые рыночные отношения(конкурсы по закупкам, тендеры и прочая муть) но тот зампотыл который искал пути решения задачи а не причины по которым задачу можно не выполнить своих солдат всегда мог накормить/знаю это по работе/.Даже в советские времена при централизованных поставках была огромная разница в питании в разных частях.

  Резюме: Стол солдата- это лицо зампотыла.

Харбинец
В лето 87 года в честях был голод. полтара месяца. Даже были случии добровольной самоволки  саставом не занятых нарядами, Сейчас вспоминаю и смешно Отметились на тумбочке так и написали ушли в самоволку в составе 15 человек с целью поиска еды для подразделения и фамилии указали. Естественно ни куда не пошли просто спрятались за ближайшим ангаром но необходимое действие это произвело. А так до этого момента чернику собирали, грибы посылки из дома но с этим беда сами понимаете в посылку много еды не положишь и каждый день отправлять не получится. Так и перебивались, стойко и мужественно переносили все тяготы и лишения воинской службы.

Армейский рацион улучшается

Реформирование Вооруженных Сил Российской Федерации и переход на контрактный принцип комплектования войск, сокращение сроков службы военнослужащих по призыву потребовали совершенствования основных норм продовольственных пайков.

С этой целью Центральным продовольственным управлением МО РФ была организована работа по разработке новых норм продовольственных пайков для разных контингентов военнослужащих.

Для приведения действующих норм пайков к требованиям физиологических нормативов, исходя из принятых критериев, и с целью разнообразия питания в проектах норм данных пайков внесены следующие изменения:

- для восполнения дефицита в белках животного происхождения до установленных норм физиологических потребностей в пайках увеличена норма выдачи: мяса, рыбы, молока коровьего, яиц куриных, введены сыр сычужный твердый, а также колбаса и мясокопчености (предусмотрены в летном, морском, подводном и лечебном пайках);

- с целью достижения сбалансированного содержания полиненасыщенных жирных кислот увеличены нормы масла растительного и масля коровьего, а жиры животные исключены из нормы;

- для достижения сбалансированного содержания минеральных веществ и органических кислот увеличена норма выдачи соков, при этом исключен концентрат киселя и уменьшена норма выдачи сахара. Увеличение нормы выдачи соков связано с тем, что фруктовые соки являются основным источником органических кислот, а также способствуют восполнению дефицита в минеральных веществах и фруктозе;

- в целях расширения ассортимента, разнообразия питания и улучшения технологии приготовления пищи (приготовление соусов, рыбных блюд, и т.д.), а также для организации выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий, предусмотрено увеличение количества муки пшеничной 1 сорта и введены дрожжи, но при этом уменьшено количество хлеба из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта, а также макаронных изделий.

Уменьшение нормы хлеба в пайках снизит долю углеводов и приблизит их содержание к физиологическим нормативам;

- в пайки введено кофе натуральный растворимый, но при одновременном уменьшении нормы выдачи чая. Кофе натуральный растворимый обладает тонизирующими свойствами и улучшает состояние организма.

Суточная норма общевойскового пайка на человека будет составлять:

- хлеб из смеси муки ржаной и пшеничной 1 сорта - 300 г
- хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 350 г
- мука пшеничная 1 сорта - 50 г
- крупа разная - 120 г
- макаронные изделия - 30 г
- дрожжи - 0,5 г
- мясо - 250 г
- рыба -120г
- масло растительное - 30 г
- масло коровье - 45 г
- молоко коровье - 150 г
- яйца куриные (штук) – 1
- сахар - 65 г
- чай - 1 г
- кофе натуральный растворимый - 1,5г
- сыр сычужный твердый - 10 г
- горчичный порошок - 0,5 г
- уксус - 1 г
- томатная паста - 6 г
- картофель - 600 г
- овощи - 300 г
- фрукты сушеные - 10 г
- соки плодовые и ягодные - 100 г

Изменения будут внесены в летный паек, морской паек, подводный паек и лечебный паек.

Ну это нормально толстые в армии худеют а худые набирают вес. Я призывался 72кг через пол года Чирчикской учебки был 86кг хотя кормили ужасно. А вот в Марьиной Горке кормили ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Дембельнулся 94кг. Сейчас вес 115кг. Служил 1989-1991г.

как-то помню в учебке (387 оупдп) дали двойную порцию - дополнительно кусок хлеба, таблетка масла и кажется три куска сахара

В учебке , в Уч-Кургане, объелся как-то абрикосов. Думал, что в дальнейшем не смогу на них смотреть. Но ничего, ем.

но все-таки думаю сейчас стало получше с питанием, судя по рассказам в 70-80е гг. курсанты вылавливали всех местных ящериц и собак <_<
[/quote]
Конечно,есть всегда хотелось.Но сказать,что голодали-неправда.Я особо,не одного "дохлого" у нас не видел.Еда конечно разнообразием не отличалось.Было все и "мясо белого медведя" и селедка жаренная,сечка с бигусом,но так кормили везде в ВДВ.И чем больше часть-тем хуже.Сейчас считаю-все на пользу шло,небольшое чувство голода заставляет быстрее двигаться .

Да уж! "Бигус" на комбижире забыть невозможно.
С Уважением,