Не понял вопроса, посему поясняю.
(извиняйте за снаряд, но кроме гири 20кг у меня ничего небыло...)

Проверка:
1. стоиш на ногах, руки вдоль тела;
2. сгибаешь правую руку в локте 90 градусов вправо;
3. на предплечье (между кистью и локтём) садится груз (тётка);
4. поднимаеш руку в плече, проворачивая кисть ладонью вниз (тётка должна усидеть на поворачивающейся руке);
5. пытаешся удержать угол 90 между телом и рукой максимальное время (представь что от этого твоя жизнь зависит)
6. возвращаеш груз на место.
7. Повтор с левой рукой.
(проверка неточная ибо груз не на кисти, но другого пока нет)

Способ достижения результата:
Гиря 20кг поднималась вбок, ладонью или большим пальцем вверх.
Поначалу махами, помагая спиной. Затем с попыткой фиксации снаряда в тех точках где не хватает сил на плавный подъём (поначалу на спуске).
Постепенно приучаешь организм фиксировать снаряд в любой точке.
Одновременно приучаешся держать спину, поднимать и опускать плавно, без напряжения и немного уменьшаешь ширину расстановки ног.
Т.е. вероятно говоря научно - когда накачаеш необходимые группы мышц, начинаешь тренировки на выносливость.

По началу угол 90 не получится, но 75-80 или 110 - уже хорошо.

PS: по поводу рекордов - я видел по телеку как застявляют поверливтеров держать 16кг на руках буквой Т. Они держут кистью вверх и на растянутых мышцах. Я пытался накачать плечо и кисть - поэтому кистью вниз. Возможно ваше удивление вызвано тем, что  непопулярные группы мышц у меня развиты лучше, чем популярные.

PPS: Если хотите победить в удержании 16 буквой Т - практикуйте упражнения на выносливость и выберете свой удобный угол удержания (со стороны всё равно не видно 70 там или110 градусов). Не забудте, что упражнения на выносливость на нетренированной мышце могут привести к травме).