А вообще этот вопрос нужно задавать врачам, а не на форуме. Медицина - вещь индивидуальная.

Вы неверно поняли garmashsanek. В период цветения пыльца амброзии разлетается на многие сотни метров от места произростания, а учитывая то, что амброзия - растение-паразит, то растет она целыми полями и "настолько хреново" страдающим алергией становится не от употребления её в пищу, а от попадания хотя-бы пылинки амброзии на слизитую дыхательных путей, глаз. При попадения на поле амброзии наступает полная ж... Сам был свидетелем. Даже и не думал что с человеком может произойти подобное.
Попасть в ВДВ реально и не с такой штукой. Со мной служили ребята скрывшие на призывном пункте вещи по-серьёзнее. Но это уже оф-топ и к теме не относится.
В данном конкретном случае желательно призываться в осенний период. К моменту наступления периода цветения амброзии будет возможность визуально отметить все места произрастания данного растения в месте несения службы и к наступлению этого периода согласовать с прямым начальством возможность  постоянного индивидуального ношения и применения СИЗ (противогаза) в данных районах.
Чтобы этот недуг не стал причиной присвоения категории СО-2, или СО-3, нужно деликатно "промолчать" о данном обстоятельстве на медкомиссии.

У меня, к примеру, аллергия на пьющих и курящих.    Я их тихо ненавижу. И ничего, службе это не помешало.

Ну тогда еще не все потеряно, потому что я как раз буду призываться осенью

Ежели не думаете об себе, то хоть о своих родителях и боевых товарищах подумайте.
Куда Вас девать в полевых условиях, если у Вас начнется аллергия?
Попадите лучше в высшее учебное заведение, а не в ВДВ.

Зачем же так жестоко

когда я учился в кадетской школе, нам делали "полевой выход" было очень здорово, и классно, вот на этом выходе однокласснику стало настолько плохо, что его еле удалось спасти, а мы думали, что он умирает. у него оказалось аллергическая реакция. Поскольку дело было за городом, его пришлось доставлять в город, он был вообще невменяемый и сам ничего делать и ходить не мог и если бы не было воспиталей, то неизвестно чем кончилось бы. после этого его не отчислили, но в личное дело занесли и армия ему уже не светит, это точно. я слышал что аллергию можно "перерасти" не знаю правда или нет это нужно спросить у врачей. Хотя по-моему Вы глупости пишете, и все-таки нужно реально оценивать свой шанс.

с уважением и удачи