Элементарно.Главное-не испугаться в последний момент,нанести удар не ребром ладони,а сжав пальцы,но не до конца в кулак.т.е. 1 и 2 фаланги пальцев и большой палец прижми к ладони.Самое же главное-представить,что поверхность кирпича начинается ниже сантиметров на 10 и бей в эту точку.Само собой,кирпичь поставь на 2 опоры,такие же кирпичи,например.Через кирпич рука пройдет.как через пенопласт,не успеешь испугаться.Короче-резко,без страха и ниже кирпича твоя точка удара.Иначе инстинкт самосохранения заставит перед поверхностью кирпича руку притормозить.Немного,но этого хватит для ушиба.а кирпич не пострадает.
Удачи!

Специально для разбивания кирпичей и бутылок руки не тренировал, но всегда разбивал.Главное не бояться, быть уверенным в себе, но если сомневаешься лучше не пытаться, можно серьёзно пораниться.